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Bons de Garfo

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    Entretenimento

    O cronista por trás de apetitosas histórias gastronômicas

    Por Da Redação - Atualizado em 15 set 2016, 13h34 - Publicado em 30 jun 2016, 11h06
    J.A. Dias Lopes conta detalhes de como mistura comida, história e cultura em seus saborosos textos. Ele, que estreia um blog em Veja.com e dirige a revista Gosto, da qual é sócio-proprietário, detalha sua trajetória profissional e revela o desejo de produzir vinhos em Dom Pedrito, cidade na região gaúcha da Campanha, onde nasceu. Acompanhe a entrevista com os jornalistas de VejaSP Arnaldo Lorençato e Helena Galante
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    Brasil

    O inventor do polpettone

    Por Da Redação - Atualizado em 24 nov 2017, 16h20 - Publicado em 16 jun 2016, 11h02
    Criado por Antonio Buonerba, proprietário da cantina Jardim de Napoli, o polpettone tem sua fórmula guardada a sete chaves. Não é para menos: quem já provou sabe quanto é delicioso esse bolo de carne recheado de mussarela. É a única receita secreta do menu montado pelo restaurateur, eleito a personalidade gastronômica de 2013 por Veja Comer & Beber. Com doses gigantes de simpatia, Buonerba, que prefere ser chamado de Toninho, conta aos jornalistas de VejaSP Arnaldo Lorençato e Helena Galante como mantém inalterada a qualidade do prato, um dos mais copiados do Brasil.
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    Brasil

    Rogério Fasano: o homem por trás da maior grife de gastronomia do Brasil

    Por Da Redação - Atualizado em 15 set 2016, 13h49 - Publicado em 9 jun 2016, 10h45
    Sem censura, o restaurateur conta como administra um pequeno império de restaurantes italianos e hotéis, explica sua aversão às vanguardas culinárias, critica as escolhas da versão brasileira do Guia Michelin e revela que não cozinha mas é beneficiado por um paladar fora do comum. Tudo isso nesse papo no Bons de Garfos com Arnaldo Lorençato e Helena Galante, editores de Veja São Paulo
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    Brasil

    Chocolat du Jour: o segredo da felicidade é comer chocolate todos os dias

    Por Da Redação - Atualizado em 15 set 2016, 13h52 - Publicado em 2 jun 2016, 10h28
    Nascida como uma pequena loja de trufas frescas preparadas diariamente, a Chocolat du Jour investe no essencial: a qualidade da matéria-prima selecionada de um pequeno produtor de cacau na Bahia. Sinônimo de luxo e qualidade, a marca criada por Claudia Landmann inclui uma linha hoje de barras, bombons, brigadeiros, pão de mel... Filha da empresária, a diretora de marketing Patricia Landmann revela aos editores de VejaSP Arnaldo Lorençato e Helena Galante porque a chocolateria se tornou uma das melhores do país.
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    Brasil

    Ticiana Villas Boas, a estrela dos realities culinários

    Por Da Redação - Atualizado em 15 set 2016, 13h53 - Publicado em 26 maio 2016, 10h55
    Depois de encerrar a temporada de sucesso de BBQ Brasil, a jornalista e apresentadora continua no ar com a nova temporada de Bake Off Brasil. Ela conta todos os detalhes do programa do SBT dedicado aos doces aos editores de VejaSP Arnaldo Lorençato e Helena Galante